ਤੁਸੀਂ ਸੂਜੀ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਬੇਸਨ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਖਾਧੇ ਹੋਣਗੇ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਖਾਧੇ ਹਨ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜੋ ਖਾਣ ‘ਚ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣੇ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹਨ।
ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
– 2 ਕੱਪ ਆਟਾ
– ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਗੁੜ
– 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਘਿਓ(ਆਟੇ ‘ਚ ਪਾਉਣ ਲਈ)
– 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਬਾਦਾਮ(ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ)
– ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਧੀ:
– ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ‘ਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਘਿਓ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾ ਮਿਲਾ ਲਓ।
– ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਪੀਸ ਕੇ ਗੁੜ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ।
– ਆਟੇ ਦੇ ਰੋਟੀਆਂ ਬੇਲ ਲਓ।
– ਗੈਸ ‘ਤੇ ਤਵਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ‘ਤੇ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਓ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਂਕੋ।
– ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀਆਂ ਬੇਲ ਕੇ ਸੇਂਕੋ।
– ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋੜ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਚੂਰਾ ਬਣਾ ਲਓ। ਇਸ ‘ਚ ਬਾਦਾਮ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਸਲੋ।
– ਹੁਣ ਇਸ ਚੂਰੇ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਦੇ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਲਓ।
– ਤਿਆਰ ਲੱਡੂ ਨੂੰ ਖਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।