ਗਲੂਕੋਜ਼, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਰਾਹੀਂ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ‘ਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਲੂਕੋਜ਼ ਖ਼ੂਨ ਰਾਹੀਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੈੱਲਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਊਰਜਾ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੇਮੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੇਮੀਆ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ‘ਚ ਟਾਈਪ 1 ਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਗਰਭਕਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਤੇ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ 5 ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ-
ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ
ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ‘ਚ ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ‘ਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ‘ਚ ਬਦਲਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫ਼ਲ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਫ਼ਲਾਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ‘ਚ ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਅਵਸ਼ੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ‘ਚ ਅਚਾਨਕ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ‘ਚ ਬਦਲਣ ‘ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਣੀ
ਪਾਣੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ‘ਚ ਬਦਲਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ‘ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ
ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਤੇ ਬੀਜ ਵੀ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਜੋ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਕਰਨ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
